农村零散屠宰经营户的管理及零售肉品的监管探讨

农村零散屠商由于经营地偏远分散,因此是监管的难点和盲区,也是肉品安全的隐患,加强对经营户的管理和对肉品的监管,对保护人民群众生命健康的安全、建立和谐社会,具有十分重大意义和作用。