国内果蔬加工技术及热带果蔬加工产业发展对策
被引量：7
摘要
笔者阐述了现代果蔬的营养功能及果蔬产业的加工技术,深刻分析了海南省热带果蔬产业发展中存在的问题,提出了科学利用现代果蔬加工技术,促进热带果蔬产业化发展的良策,冀期海南省热带果蔬产业又好又快发展。
参考文献3
-
1张立彬,胡海根,计时鸣,胥芳.果蔬产品品质无损检测技术的研究进展[J].农业工程学报,2005,21(4):176-180. 被引量：31
-
2周新仁,丁继高.果品无损检测技术的研究现状[J].食品与发酵工业,2004,30(11):82-85. 被引量：12
-
3孙兰萍.膜分离技术——食品工业领域的新型分离手段[J].食品研究与开发,2001,22(4):21-22. 被引量：11
二级参考文献49
-
1张立彬,胥芳,周国君,贾灿纯,赵文霞.苹果的介电特性与新鲜度的关系研究[J].农业工程学报,1996,12(3):186-190. 被引量：66
-
2胥芳,张立彬,周国君,贾灿纯.无损检测桃子电特性的试验研究[J].农业工程学报,1997,13(1):202-205. 被引量：41
-
3刘茉娥.新型分离过程[M].浙江大学化工系,..
-
4孙柑经.化工新材及其应用[M].化学工业出版社,..
-
5Armstrong P R, Brown G K. Nondestructive firmness measurement of apples[Z]. ASAE Paper No. 93-6023.St. Joseph,MI. 1993.
-
6Chen H, Baerdemaeker J De, Vervaeke F. Acoustic impulse response of apples for monitoring texture change after harvest [R]. Proc Int Conf Agric Engineering Beijing,China. 1992.
-
7Bart De Ketelaere, Josse De Baerdemaeker. Advances in Spectral Analysis of Vibrations for Non-destructive Determination of Tomato Firmness [J]. J agric Engng Res, 2001,78 (2): 177- 185.
-
8Hinshaw W S, Bottomley P A, Holland G N. A demonstration of the resolution of NMR imaging in biological systems [J ]. Trans of the ASAE, 1979,35(3): 1268-1269.
-
9Chen P, McCarthy M J, Kauten R. NMR for internal quality evaluation of fruits and vegetables[J]. Transactions of the ASAE,1989,32(5):1747-1753.
-
10Rollwitz W L, King J D, Matzkanin G A, et al. Magnetic resonance :a versatile sensor for agriculture applications. Agricultural Electronics- 1983 and Beyond [J].Trans of the ASAE, 1983,84(2):766-772.
共引文献50
-
1郝少莉.反渗透技术及其在食品工业中的应用[J].饮料工业,2006,9(8):24-27. 被引量：2
-
2姚天曙,丁为民.机械手采摘黄瓜的振动特性试验[J].农业工程学报,2006,22(9):250-253. 被引量：7
-
3高海生,赵希艳,李润丰.果蔬采后处理与贮藏保鲜技术研究进展[J].农业工程学报,2007,23(2):273-278. 被引量：74
-
4黄伟,刘东红.竹笋原液电渗析脱盐工艺的研究[J].食品与发酵工业,2007,33(3):72-74. 被引量：10
-
5谢丽娟,应义斌,于海燕,傅霞萍.近红外光谱分析技术在蔬菜品质无损检测中的应用研究进展[J].光谱学与光谱分析,2007,27(6):1131-1135. 被引量：30
-
6曹乐平.立式转鼓水果分级机输送及翻转机构设计[J].西北农业学报,2007,16(4):282-287. 被引量：6
-
7卜凡艳,韩剑众.无损检测技术在食品品质检测中的应用[J].食品工业科技,2007,28(7):221-224. 被引量：13
-
8李光梅,魏新华,李陆星,李法德.水果分选机的研究现状与发展状况[J].农机化研究,2007,29(9):20-23. 被引量：29
-
9季雪娇,尹成名,朱元波,陈建军.板栗图像的低层处理及边缘检测[J].农产品加工（下）,2008(1):26-28. 被引量：4
-
10付全意,刘冬,李坚斌,邓立高,王彦玲.膳食纤维提取方法的研究进展[J].食品科技,2008,33(2):225-228. 被引量：52
同被引文献56
-
1刘文,董赛丽,梁金亚.果胶的性质、功能及其应用[J].三门峡职业技术学院学报,2008,7(2):118-121. 被引量：27
-
2邹堂斌,凌文华.桑葚花色苷含量测定及种类分析[J].食品研究与开发,2013,34(24):197-200. 被引量：18
-
3顾仁勇,周长春,曾小波,李智锋.猕猴桃果糕生产工艺研究[J].食品工业科技,2001,22(6):68-69. 被引量：23
-
4葛毅强,陈颖,张振华,胡小松.我国果蔬加工业发展之管见[J].食品科学,2005,26(7):270-274. 被引量：17
-
5秦脂瑛,李彦坡,陈林杰,麻成金.沙田柚果糕生产工艺研究[J].食品科技,2006,31(1):34-36. 被引量：23
-
6宋德璋.攀枝花市芒果产业发展调查[J].中国热带农业,2006(1):12-13. 被引量：2
-
7李桂生,王才发,马蔚红,李永忠,胡继胜,范辉建,刘付东标.优质杧果品种──红杧6号[J].中国南方果树,1996,25(4):27-28. 被引量：3
-
8李安平,谢碧霞,黄亮,余美绒.金桔果汁饮料的加工工艺[J].中南林学院学报,2006,26(4):80-84. 被引量：15
-
9刘国凌,刘主.无花果玫瑰茄风味果糕的研制[J].食品研究与开发,2007,28(3):98-100. 被引量：11
-
10盛剑俊,李运飞.复配食品胶的研究进展[J].中国食品工业,2007(4):54-54. 被引量：7
引证文献7
-
1郑毅,伍斌,邓建梅,康瑛瑜.芒果果糕配方及生产工艺研究[J].广东农业科学,2011,38(6):107-109. 被引量：8
-
2杨佩,王旭峰,邓丹雯.橘子果糕的研制[J].江西食品工业,2012(1):49-50. 被引量：5
-
3杨婉如.一种添加益生菌发酵原液的酸枣糕[J].轻工科技,2014,30(5):18-19.
-
4朱宝,刘天军.基于营养学视角的中国果蔬产业发展优化研究[J].北方园艺,2016(7):175-180. 被引量：3
-
5王丽霞,潘嘉佳,王玉玲,潘一山,王少峰.玫瑰茄果糕加工工艺的研究[J].食品工业,2017,38(10):59-62. 被引量：5
-
6肖嘉琪,黄桂涛,顾采琴,安可婧.桑葚果糕配方及加工工艺优化[J].食品工业科技,2019,40(20):154-159. 被引量：9
-
7林婉玲,侯小桢,王锦旭,刘汉旭,刘谋泉,范彦露,罗东辉,李嘉俊.老香黄果糕配方的优化[J].现代食品科技,2022,38(3):219-227. 被引量：4
二级引证文献30
-
1马亮,王腊梅,李琼,李敏,牛英杰,李玉娥.刺槐花复合果糕的研制[J].食品工业,2013(6):1-4. 被引量：6
-
2侯智德,林银巧,王陈强,江英.杏果糕的加工工艺研究[J].中国果菜,2014,34(12):35-39. 被引量：1
-
3王丽霞,潘嘉佳,王玉玲,潘一山,王少峰.玫瑰茄果糕加工工艺的研究[J].食品工业,2017,38(10):59-62. 被引量：5
-
4汪莉莉,付冰,李小凤,谢雅妮,杨海燕.无花果果糕的研制及其质构特性[J].食品工业科技,2018,39(22):163-168. 被引量：14
-
5谢丰阳,徐健.基于大健康概念的水果销售信息系统[J].大众科技,2018,20(11):8-10.
-
6李璐,韩强,吴伟杰,房祥军,郜海燕.蓝莓苹果重组蜜饯干燥工艺优化及对品质的影响[J].浙江农业学报,2019,31(5):816-822. 被引量：2
-
7唐秋菊,苏乐萍,江英.红枣枸杞复合果糕的研制[J].中国果菜,2019,39(9):16-19. 被引量：3
-
8刘英,邱逸凡,许希贤.果胶研究和应用进展[J].现代食品,2019,0(24):17-20. 被引量：21
-
9鲁丹游,马忠梅,张怀予,贺捷群,马梦媛,刘亚丽,索菲娅,高云飞,陶媛媛,马进花.复合型枸杞果糕配方优化与抗氧化能力的评价[J].食品工业科技,2020,41(14):140-147. 被引量：3
-
10宋志姣,樊金欣,李德焕,周艺垠,郭燕,蒋碧婷,杨丽莎,杨钧林,范国明.不同果桑品种加工品质评价[J].食品与发酵工业,2020,46(15):134-139. 被引量：18
-
1典水.开发果蔬保鲜剂大有可为[J].江苏科技信息,1996(2):29-30.
-
2夏世祥.油菜籽现代加工技术[J].四川粮油科技,2000,17(1):23-24.
-
3张运运,李雪霏,刘一鸣.热带果蔬保鲜新技术研究进展及发展前景[J].现代食品,2016,1(7):7-8. 被引量：3
-
4吉建邦,康效宁,贺萍萍,崔璐.浅析热带果蔬加工与贮藏环节对产品质量安全的影响[J].保鲜与加工,2011,11(5):51-53.
-
5夜间护肤的五大良策[J].福建农业,2006(1):39-39.
-
6冷张玲.海南热带果蔬深加工项目落户屯昌县[J].中国果菜,2009,29(4):62-62.
-
7熊涛.益生菌发酵果蔬产品及其在食品工业中的应用[J].中国食品添加剂,2012,23(S1):249-252. 被引量：10
-
8国际果蔬加工技术及物流展览会在广州举行[J].大众标准化,2009(11):58-58.
-
9熊涛.益生菌发酵果蔬关键技术及产业化应用[J].饮料工业,2015,18(4):74-76. 被引量：2
-
10刘谋泉,孔美兰.普鲁兰多糖在气流膨化热带果蔬脆片中运用的初步探讨[J].食品与发酵工业,2008,34(9):78-80. 被引量：8
