羟自由基降解海带硫酸多糖的可行性研究

低分子量海带硫酸多糖已被证明有多种生物学功能,但提取得到的海带硫酸多糖分子量很大,需要进一步降解。目前常用的一些降解方法都有一定缺点,急需寻找新的降解方法。羟自由基作为一种高活性物质,对生物大分子有强的破坏作用。根据这种性质,推断羟自由基可以成为降解多糖的有力工具。文章总结了国际国内利用自由基降解多糖的进展,研究了自由基降解多糖的机制,并对自由基降解海带硫酸多糖前景进行了展望。