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油脂酸值测定的仿真试验法

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摘要 油脂酸值测定试验需要使用大量的乙醚和乙醇,耗费资金较多,并且会带来一定的环境污染,其仿真试验法不需要乙醚和乙醇,既省钱又保护环境,符合科学发展观。
出处 《粮油仓储科技通讯》 2009年第3期39-40,共2页
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参考文献1

  • 1宁正详,赵得明.食品生物化学.中南理工大学出版社,2006.7

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