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微生物技术在农副产品加工中的应用及其发展

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摘要 微生物生存能力强、数量大、种类多、功能多样化,将微生物技术应用于农副产品加工中是农副产品产业发展的一个重要方向,其潜力巨大、意义深远。
出处 《农产品加工》 2009年第6期61-62,68,共3页 Farm Products Processing
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