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微生物技术在农副产品加工中的应用及其发展
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摘要
微生物生存能力强、数量大、种类多、功能多样化,将微生物技术应用于农副产品加工中是农副产品产业发展的一个重要方向,其潜力巨大、意义深远。
作者
祝清俊
陈建爱
王未名
裘纪莹
王同燕
刘孝永
杜方岭
机构地区
山东省农业科学院原子能农业应用研究所
出处
《农产品加工》
2009年第6期61-62,68,共3页
Farm Products Processing
关键词
微生物
农副产品
多样性
潜力
发展趋势
分类号
S226 [农业科学—农业机械化工程]
X38 [环境科学与工程—环境工程]
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