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番茄加工制品 市场应求不暇
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摘要
1酸辣番茄 (1)原料配比。青番茄50kg,红辣椒粉370g、辣根370g、芹菜370g、大蒜850g、丁香粉30g、香草300go除番茄外,将上述配料于容器内混匀待用。1.5kg食盐、125g苯甲酸钠混合后倒入盛有15kg水锅中煮沸。
作者
周翠英
张洪路
机构地区
江苏省滨海市睦邻开发区食品有限公司
出处
《保鲜与加工》
CAS
2009年第4期48-48,共1页
Storage and Process
关键词
番茄
加工制品
市场
原料配比
红辣椒粉
苯甲酸钠
辣根
芹菜
分类号
S641.2 [农业科学—蔬菜学]
TS213.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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保鲜与加工
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