牛的科学与文化

牛的祖先出现在2300万年前的中新世，是哺乳动物中最后出现的一个类群。据考证，牛类很可能起源于原始的羚羊类，随着演化的进程，其体形逐渐变得高大健壮，四肢越发粗壮。牛的家族不算大，共有19种。其共同特点是雄牛和雌牛头上都有表面光滑的角，并且紧靠着枕骨的两侧长出，角的基部远远地分开；尾巴较长，末端有簇毛等。