漫话海盐

中国是世界上盐田面积最大、海盐产量最多的国家。从北往南，全国的主要盐场有辽宁的复州湾盐场，河北、天津的长芦盐场，山东莱州湾盐场，江苏淮盐盐场，以及浙江、福建、广东、广西、海南等南方诸省的盐场。这些盐场的盐田面积达40万公顷，海盐年产量3000多万吨，占全国原盐产量的70％，供应全国50％人口的食用盐、80％的工业用盐和百万吨以上的出口原盐。