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黑莓籽中原花青素的提取 被引量:7

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摘要 采用低浓度盐酸-香草醛法测定黑莓籽原花青素含量。通过单因素和正交试验对影响黑莓籽原花青素提取工艺的关键因子及其相互作用进行分析,优化得出的工艺参数为:乙醇浓度70%,料液比1∶6,提取温度60℃,提取时间80 min,pH值为4.5。在这种条件下,提取黑莓籽中原花青素得率为4.81%。
出处 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2009年第3期315-317,共3页 Jiangsu Agricultural Sciences
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同被引文献115

引证文献7

二级引证文献30

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