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行走于世界的波尔多后裔——100款值得品鉴的赤霞珠
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摘要
“一串葡萄是美丽、静止与纯洁的,但它只是水果而已;一但压榨后。它就变成了一种动物,因为变成酒以后,它就有了动物的生命。”威廉.杨格把葡萄酒赋予了生命的精彩,而其中名叫Cabernet Sauvignon这串源自波尔多的果实,则在这份精彩之上演绎了最美妙的滋味。
出处
《中外食品》
2009年第3期32-73,共42页
Food global industry
关键词
波尔多
后裔
世界
赤霞珠
干红葡萄酒
品鉴
多品种
动物
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
S663.1 [农业科学—果树学]
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中外食品
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