京味十足的小吃艾窝窝

艾窝窝是北京一种用糯米制作的清真风味小吃，它是用糯米洗净浸泡，然后人笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小面团儿，摁成圆皮，包上桃仁、瓜子仁、芝麻、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明朝万历年间称之为窝窝的食品。不仅北京人喜欢这种小吃，进京的外地人也常常要品味一下这种闻名全国的清真小吃。