侗乡油茶及其茶文化初探被引量：9

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摘要侗族是我国西南地区一个古老的少数民族，总人口约296．6万，主要分布在湘、黔、桂三省毗邻区域。侗族是一个勤劳智慧的民族，他们勤劳耕作，“饭稻鱼羹”，繁衍发展，创造了极丰富的民族特色文化体系。尤其是侗族的饮食文化，特色明显，品种丰富，如酸鱼、酸肉、牛羊瘪、油茶等，其中油茶在侗族饮食文化中占有重要地位。油茶，颐名思义，与水泡的茶不一样，而是与油有关的茶饮：同时，喝油茶除了品饮之外，主要还是用来食用充饥的，

作者杨胜海蒋芳芳杨昌秀

机构地区湖南农业大学贵州省黎平县龙额乡政府

出处《中国茶叶》 2009年第6期33-35,共3页 China Tea

关键词茶文化油茶少数民族饮食文化西南地区文化体系民族特色侗族

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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