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娘惹鸡
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摘要
中国姑娘和马来当地巫族青年通婚的后裔中,女孩被称为娘惹。神秘的娘惹文化造就了马来特有的娘惹菜;而娘惹菜正是把中餐文化和马来当地饮食文化相结合后产生的独特美味;这道娘惹鸡在马来语中称为PongTeh。
出处
《中国烹饪》
2009年第7期49-49,共1页
Chinese Cuisine
关键词
饮食文化
鸡
姑娘
美味
中餐
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2009年 第7期
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