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江鲜下扬州
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摘要
黑枣烧江鳗 原料：江鳗鱼1条（约650克），黑枣250克。调料盐4克，黄酒5克，白糖5克，老抽4克，味精3克，胡椒粉2克，葱、姜、蒜各5克，熟猪油100克。
出处
《中国烹饪》
2009年第7期60-63,共4页
Chinese Cuisine
关键词
扬州市
胡椒粉
黑枣
鳗鱼
白糖
老抽
味精
猪油
分类号
TS264.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS972.1 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2009年 第7期
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