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从北方厨师不用北方酱油说起

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摘要 创新是不是和过去一刀两断?传统的东西要不要继承?在相当一批年轻人对过去“不感冒”之际,老师博们有话要说。
作者 李光远
出处 《中国烹饪》 2009年第7期126-126,共1页 Chinese Cuisine
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