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新派徽菜别样韵味 被引量:1

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摘要 徽菜菜系又列“徽帮”、“安徽风味”,是中国著名的八大菜系之一。徽菜南宋时期的古徽州(今安徽歙县一带),原是徽州山区的地方风味。
作者 易宴 叶子
出处 《中国食品》 2009年第13期46-47,共2页 China Food
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