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新派徽菜别样韵味
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摘要
徽菜菜系又列“徽帮”、“安徽风味”,是中国著名的八大菜系之一。徽菜南宋时期的古徽州(今安徽歙县一带),原是徽州山区的地方风味。
作者
易宴
叶子
出处
《中国食品》
2009年第13期46-47,共2页
China Food
关键词
徽菜
韵味
安徽风味
地方风味
长江中下游
南宋时期
古徽州
菜系
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
TS972.11 [轻工技术与工程]
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中国食品
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