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全味烹翅参

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摘要《三国演义》里有刘、关、张桃园三结义，而在当下咱厨师界，老王、老马和大张就是多年在一块打拼的三个好兄弟。老王是地道的北京人，擅长制作宫廷菜，而老马和大张，一个淳朴、一个细腻，下面就是他们三人用翅、参为原料制作的几款菜肴。

作者王云岳伟王京马培义张大江

出处《中国食品》 2009年第13期66-66,共1页 China Food

关键词《三国演义》北京人宫廷菜制作厨师菜肴

分类号 TS952.83 [轻工技术与工程] TS971 [轻工技术与工程]

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中国食品

2009年第13期

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