摘要
1 概述
魔芋又名药鹑、鬼芋，为天南星科魔芋属植物Amorphallus konjac的块茎。块茎中的主要有效成分是葡甘聚糖，是自然界中唯一能大量提供核糖的经济作物。魔芋具有优质的膳食纤维且低热量、低脂肪、低蛋白以及吸水性强、膨胀力大，不仅是人体健康所需要的味美怡人的功能食品、清淡化食品，还具有降血脂、降血糖、解毒消肿、抑菌抗炎、化痰散结等功能。对肥胖、便秘、饱胀、高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病等都有较好或特殊的疗效，还可防治肠癌、
出处
《特种经济动植物》
2009年第7期33-35,共3页
Special Economic Animal and Plants
