家常拌河粉

原料 河粉，胡萝卜，黑木耳，豆芽，午餐肉，鸡蛋，黄瓜，香莱，里脊肉 制作 1．河粉入沸水，根据说明要求煮熟煮软，用冷水冲去表面浮沫，沥水。2．胡萝卜、切丝，与黑木耳、豆芽一起过沸水。午餐肉、黄瓜也切丝，鸡蛋摊成蛋皮后切丝。3．里脊肉切丁，加姜末、生抽、老抽、盐、料酒、少量糖，拌匀后稍腌，然后滑油断生。4．把所有材料放在一起，加少量盐及香油，食用时拌匀即可。