城市重大活动期间食品卫生监督工作体会

随着市场经济的发展，大型会议、文化经贸交流和会展等活动不断增加，各宾馆、招待所和酒店等饮食服务单位短期内要承担大量的接待任务，如何保证城市大型活动期间食品卫生安全，则是摆在接待单位和食品卫生监督人员面前的一项艰巨任务。近年来，哈尔滨市每年都要举办几次经贸、文化和展出等重大活动，食品卫生监督员被派进驻饮食单位。面对饮食单位连续几天每餐几百、甚至上千人在一起用餐，如何确保饮食加工制作过程的卫生安全这是摆在我们面前的紧迫问题。在工作中我们在对有重大活动接待任务的单位进行全面监督的基础上，