大豆蛋白对不同性别健康影响不同

中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所林旭研究员领导的科研小组，以“中国老龄人口营养健康状况”项目的人群样本为基础，对大豆、豆制品及大豆蛋白摄人量与代谢疾病的关联性进行了系统分析。