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低糖甘蔗脯的质量控制

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摘要 针对低糖甘薯脯在加工及贮存过程中易出现的一些质量问题,提出了控制质量的具体措施。
作者 杜连起
出处 《西部粮油科技》 1998年第3期42-43,共2页 China Western Cereals & Oils Technology
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二级参考文献1

  • 1赵海珍,胡玉华.葡萄干制品的加工方法[J]食品科学,1988(09).

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