皖北猪生产性能测定初报及资源保护利用

皖北猪原产于安徽亳州市、阜阳市、宿州市、淮北市等地的一个地方猪种，为淮猪中的一个类型。已有2000多年历史，又名为皖北黑猪。本文旨在介绍皖北猪的生产性能、保种和利用中存在的问题，并提出了皖北猪保种和利用的措施及建议。