加强生猪宰销管理,完善肉食品安全监督网络的建设

随着社会经济的发展，人们的生活水平不断提高，畜产品质量安全已成为人们广泛关注的热点。畜产品质量安全涉及千家万户，特别是猪肉，目前仍是老百姓餐桌上大宗肉类消费食品。自2007年8月以来，国家从上到下各级政府都成立了“生猪宰销管理办公室”，2008年，国家商务部又重新修订了《生猪屠宰管理条例》，明确规定了生猪屠宰加工及猪肉流通环节由各级经贸部门管理。然而，在一些地方，至今猪肉市场的管理仍不到位。