二元价值标准：“鲜”的由来
出处
《中国烹饪》
1998年第6期10-11,共2页
Chinese Cuisine
-
1高成鸢.“香”的研究——中餐二元价值标准之一的由来[J].扬州大学烹饪学报,2007,24(3):1-6. 被引量：1
-
2高成鸢.“鲜”(中餐二元价值标准之一)的研究[J].楚雄师范学院学报,2013,28(2):3-9. 被引量：1
-
3百味来厨艺学院名厨开启意面美食亚洲之旅[J].食品与生活,2013(6):5-5.
-
4刘艳杰.谷五 盛世之下的满汉全席 乱世之外的京菜文化[J].餐饮世界,2017,0(4):46-47.
-
5高成鸢.“和”的外延与内涵（上）[J].中国烹饪,1998(12):12-14.
-
6团子.北京·泰廷泰式料理 纯正泰味全新来袭[J].餐饮世界,2015,0(11):6-6.
-
7粤菜珍味港风健[J].中国烹饪,2013(6):94-96.
-
8高成鸢.聂凤乔先生关注“烹饪哲学”研究[J].扬州大学烹饪学报,2001,18(1):17-20.
-
9安璞.烹饪哲学源于对生活的热爱——访意大利名厨翁贝托·蓬巴纳(Umberto Bombana)[J].中国食品,2016,0(7):50-55.
-
10王勇.舌尖上的乡愁——“大菜”济南府[J].齐鲁周刊,2014,0(17):46-47.
;
