烹饪原料的分类（上）
出处
《中国烹饪》
1998年第8期15-17,共3页
Chinese Cuisine
-
1李志良.一料多用巧烹佳肴[J].烹调知识,1992(2):39-40.
-
2林传和.水果在烹调中的作用[J].烹调知识,1992(10):2-4.
-
3郑毅镇.鱼的保管与烹调[J].烹调知识,1989(2):34-35.
-
4高原.花椒的调味和药用[J].四川烹饪,1991(6):45-46. 被引量：1
-
5刘峰.菜药两用的胡萝卜[J].中国烹饪,1991(12):24-24.
-
6聂凤乔.话说鲍鱼[J].中国烹饪,1989(10):20-20. 被引量：1
-
7林苛步.金秋佳色话花生[J].上海食品,1989(5):24-25.
-
8李兆龙.米饭添加剂[J].食品工业,1992(2):37-39. 被引量：9
-
9敏涛.葱——你会使用吗?[J].中国食品,1995(11):19-19.
-
10高原.吃菠菜的学问[J].烹调知识,1992(4):24-25.
;
