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哪些人不适合吃大蒜
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摘要
大蒜除了具有助消化、健胃、消食、杀菌功能之外,大蒜和大蒜制剂还有较强的调节血脂、降胆固醇、抗凝血、抑制肿瘤细胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。大蒜中所含有的大蒜素具有良好的消炎作用,对感冒和细菌引起的腹泻有很好的杀菌作用,还能防治心脑血管疾病、抗癌,备受人们的青睐。但是,大蒜虽好,却并非人人皆宜,更不能天天食用。
作者
麦少莹
出处
《农产品加工》
2009年第7期53-53,共1页
Farm Products Processing
关键词
大蒜素
心脑血管疾病
杀菌功能
调节血脂
降胆固醇
肿瘤细胞
消炎作用
杀菌作用
分类号
S816.7 [农业科学—饲料科学]
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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农产品加工
2009年 第7期
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