张蓝：用艺术打造中国餐饮

从做阿兰酒家到早期的高档鲍鱼餐馆．张蓝已经积累了足够的资金．而对艺术的关注与热爱却并非是在获得足够的财富后才开始的。在俏江南的每一个店面，装修风格大不相同，但都能把中国文化的传统与现代的时尚、前卫和中国餐饮文化的精髓结合得恰到好处，对艺术和商业的直觉让张蓝在俏江南的每个角落都加入艺术的元素。