另类火锅热有“热招”

对福州火锅业者来说．夏季气温的持续升高带来的是经营上的“低温”。其实对于大多数食客而言，夏季吃火锅主要是害怕身体“上火”，这才是他们对火锅忍痛割爱的重要原因。于是，不少火锅店开始另辟蹊径，纷纷推出“清凉火锅”加以应对．以求找回人气。