老年人饮食并非越清淡越好

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摘要有许多老人信奉饮食越清淡越好，甚至说吃素能长寿。但事实证明，人吃过分清淡食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。即使患有心脏病的老人，也不可强求饮食必定要清淡。在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易被人体消化吸收和利用。而诸如鸡、鸭，鱼、肉之类的荤食，

出处《上海支部生活》 2009年第7期41-41,共1页

关键词清淡饮食老年人蛋白质含量事实证明营养价值消化吸收心脏病

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程] B235 [哲学宗教—中国哲学]

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