不同单色光照饲养条件下肉鸡生长性能和肉品质特性的研究

试验选用480只罗斯母肉仔鸡,研究其在不同单色光照饲养条件下腿肌和胸肌的品质特性。鸡孵化后,随机分为3个光照组,对照组:微型白炽灯光照;G-B光照组:先由绿色单色光照3周,后为蓝色单色光照3周;G-GB混合光照组:先由绿色单色光照3周,后为蓝色单色光+绿色单色光照3周。试验结果表明,G-B光照组和G-GB混合光照组肉鸡的耗料量、体重和总肌重显著高于对照组;与G-B光照组和G-GB混合光照组相比,对照组肉鸡的胸肌和腿肌有较低的pH和持水性能,但是有较高滴水损失;与其他两组相比,G-GB混合光照组肉鸡的肌肉组织更为松软。本试验证明了G-B光照和G-GB混合光照的饲养条件可以改善母肉鸡肌体和肌肉的生长性能及其肉品质特性。