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香港的厨政管理
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摘要
800多万人口的都市,陆地面积1100多平方公里,有10000多家大大小小的食肆,堪称世界上人均餐厅数量最多的地方。这里就是世界公认的美食天堂,有“美食家的乐土”之誉的香港。
作者
沈咏雪
出处
《餐饮世界》
2009年第7期8-11,共4页
World Cuisine
关键词
香港
管理
陆地面积
美食家
世界
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
F338.7 [经济管理—产业经济]
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餐饮世界
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