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豆腐的起源
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摘要
豆腐是中国人所创造.举世闻名的中国传统食品.然而关于豆腐的发明年代、过程至今仍有不同的看法。关于豆腐的起源,历来说法很多。有起源于孔子时代、汉代、唐代、五代等不同说法。
作者
周洪星
谢定源
李苏豫(图)
出处
《餐饮世界》
2009年第7期52-55,共4页
World Cuisine
关键词
豆腐
起源
发明年代
传统食品
中国人
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS971 [轻工技术与工程]
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餐饮世界
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