创新农家大碗菜

传统的农家大碗莱是农村常见的家常菜肴，在人民群众中有广泛的基础。它以用料独特、不拘形式、制作简单、饭菜合一、风味多样而受到人们喜爱。在农村传统的农家大碗莱主要用于红白喜事、过年过节等。其实如果对传统的农家大碗菜进行继承、改革、创新，就可以创造出新的传统的农家大碗菜，更具特色。现介绍几则，供制作。