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黎家菜六款

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摘要一、家常牛筋煲选料：1．鲜牛脚筋约600g，用八角、陈皮、姜、葱、料酒煮熟，捞出沥干水分，切手指段长。

作者陈昌贤

机构地区海南

出处《烹调知识》 2009年第8期43-43,共1页 Cooking Knowledge

关键词黎家菜牛筋选料陈皮煮熟料酒沥干

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程] TS972.12 [轻工技术与工程]

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烹调知识

2009年第8期

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