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气调冷藏保鲜技术被引量：1

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摘要气调冷藏保鲜技术大连市机电研究设计院蔡卫华１．我国气调贮藏业的现状我国是果蔬生产大国，１９９６年瓜菜总产量为３．１亿ｔ，水果总产量为４６００万ｔ，居世界首位。预计１９９７年的水果产量比上年能增产８％，总产量可望超过５００万ｔ。由于我国的果蔬保鲜贮运能...

作者蔡卫华

机构地区大连市机电研究设计院

出处《农村机械化》北大核心 1998年第4期11-12,共2页

关键词气调冷藏机理影响因素气调冷藏库

分类号 S379.2 [农业科学—农产品加工]

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农村机械化

1998年第4期

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