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某市餐饮业的肉品质量调查与监测

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摘要某市餐饮业的肉品质量调查与监测赵春林（甘肃省动物检疫总站兰州７３００３０）肉品质量，特别是餐饮业的肉品质量直接关系着广大消费者的利益和健康。为加强餐饮业肉品卫生监督管理力度，确保消费者的健康，笔者于１９９４年６月至１９９６年９月和１９９７年５～１１月...

作者赵春林

机构地区甘肃省动物检疫总站

出处《中国兽医科技》 CSCD 1998年第7期44-45,共2页 Chinese Journal of Veterinary Science and Technology

关键词肉品质量调查监测

分类号 S851.43 [农业科学—预防兽医学]

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中国兽医科技

1998年第7期

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