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微生物法在原料奶验收中的应用
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摘要
对微生物法的应用进行了研究。采用对抗生素最敏感的嗜热链球菌,从产酸能力和凝乳时间两个因素来检测牛乳中抗生素的残留,并定量得出该嗜热链球菌的最低检出量为0.04单位。结果表明,该方法操作简便。
作者
董和亮
李一圣
机构地区
黑龙江省完达山乳业股份有限公司
出处
《黑龙江科技信息》
2009年第20期54-54,共1页
Heilongjiang Science and Technology Information
关键词
嗜热链球菌
青霉素残留
检测方法
分类号
TS252.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TQ225.261 [化学工程—有机化工]
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