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陕北醉兔加工法
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摘要
一、主要原料：鲜兔胴体肉2．5千克，辅料为葱50克，姜20克，蒜100克，食盐150克，味精2克，香料150克，酒糟适量（湿度以60％为宜，必要时加黄酒）。
作者
马强民
机构地区
山东曹县常乐集乡马楼村
出处
《农村新技术》
2009年第7期37-37,共1页
关键词
加工法
陕北
兔
葱
姜
分类号
S157.2 [农业科学—土壤学]
TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农村新技术
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