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新产品集锦(六十八)
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摘要
椰子(Coconut)IFF公司推出的“Kumarone”(等同于:7-甲基-4,4a,5,6-四氢-2(3H)-萘酮;FEMA#3715;CAS#34545.88—5),是一种食品香精配料。它具有一种烤椰子的感官特征。这种白色晶体粉末是合成的,符合犹太认证,并可溶于水。
出处
《国内外香化信息》
2009年第7期22-22,共1页
Domestic-Overseas Flavor Fragrance Cosmetic Information
关键词
产品
食品香精
感官特征
晶体粉末
椰子
烤
分类号
TS264.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS272.59 [农业科学—茶叶生产加工]
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国内外香化信息
2009年 第7期
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