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摘要
台北麦当劳,肯德基检出致癌物7月7日,中国台湾台北县公布了快餐业炸油第二次检验报告,肯德基、麦当劳的炸油均检出致癌物质。知名快餐麦当劳被验出重金属“砷”超出标准高达9—11倍,面临最高30万新台币的罚款。据检测显示,另一家快餐巨头肯德基的炸油,全部被检出丙烯酰胺,这种物质在动物实验中证实可致癌。
出处
《食品指南》
2009年第8期4-5,共2页
Food Guide
关键词
致癌物质
麦当劳
肯德基
快餐业
检验报告
中国台湾
丙烯酰胺
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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