食用明胶还需安全护航

食用明胶 天然营养高蛋白 明胶是胶原的水解产物，一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。其含有人体所需的18种氨基酸，具有独特的理化性能．在食品工业中可用作胶冻剂、乳化剂、增稠剂、澄清剂、搅打剂及粘接剂使用。