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食用植物油中苯并(a)芘检测结果分析
被引量:
26
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摘要
目的:测定国内外食用植物油19个种类262份样品苯并(a)芘残留含量,为食用油脂质量安全监管提供科学依据。方法:采用中性氧化铝净化,高效液相色谱分离,荧光检测器检测苯并(a)芘残留含量。结果:食用植物油中苯并(a)芘的检出率98.5%,超标率占样品总数的2.3%。所检测食用植物油中苯并(a)芘污染最严重的是芝麻油。
作者
董广彬
李鹏
姜俊
机构地区
大连市产品质量监督检验所
出处
《粮油加工》
北大核心
2009年第7期67-68,共2页
Cereals and Oils Processing
关键词
苯并(A)芘
食用植物油
分类号
TS221 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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粮油加工
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