做菜放茶解腻提香

茶除了饮用外，茶肴也以其独特的口味、深厚的文化底蕴而大受欢迎。茶叶入肴的方式一般有4种：一是将新鲜茶叶直接入肴；二是将茶汤入肴；三是将茶叶磨成粉末入肴；四是用茶叶的香气熏制食品。