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做菜放茶解腻提香
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摘要
茶除了饮用外,茶肴也以其独特的口味、深厚的文化底蕴而大受欢迎。茶叶入肴的方式一般有4种:一是将新鲜茶叶直接入肴;二是将茶汤入肴;三是将茶叶磨成粉末入肴;四是用茶叶的香气熏制食品。
作者
王旭峰
出处
《百姓生活》
2009年第8期53-53,共1页
关键词
茶叶
提香
文化底蕴
口味
食品
香气
分类号
TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]
TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]
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