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影响猪肉质的营养因素

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摘要 肉质是影响肉类消费量的一个至关重要的因素,在肉质控制上,营养起着重要的作用,利用营养调控来改善猪肉品质是可行的。饲粮能量、蛋白质、脂肪、矿物质及维生素是调控肉质的基础。
作者 包康川 张强
出处 《畜牧市场》 2009年第8期30-31,共2页 stockbreeding market
关键词 肉质 营养因素
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