影响猪肉质的营养因素

肉质是影响肉类消费量的一个至关重要的因素,在肉质控制上,营养起着重要的作用,利用营养调控来改善猪肉品质是可行的。饲粮能量、蛋白质、脂肪、矿物质及维生素是调控肉质的基础。