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左满右汉话宴魁(下)——中国“满汉全席”解读
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摘要
三、乾隆是“满汉席”的倡导者 如果说,努尔哈赤在前清时期开肇了“满汉合食”(或“满汉通吃”)的先例,那么清入关后,光禄寺宴制的确立,可说是为“满汉全席”的产生做了“分娩”前的“孕育”;到了乾隆中期,乾隆则扮演着“接生婆”的角色。
作者
吴正格
出处
《四川烹饪》
2009年第8期44-47,共4页
Sichuan Cuisine
关键词
满汉全席
解读
中国
满汉席
乾隆
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
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