银装飘香鱼

此菜是在鄂菜“一品鱼方”的基础上，结合铝箔纸包菜创出的一道新菜。烹制好的鱼肴用银白色的铝箔纸加以包裹。然后放在烧热的铁板上——很快便会让铝箔纸鼓胀。