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酒店菜的江湖味
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摘要
芝香仔兔原料:带皮兔肉500克 黄瓜200克 子姜粒20克 鲜椒粒50克 葱花、熟芝麻、酥黄豆、豆瓣、泡椒末、味精、鸡精、花椒面、香料油。
作者
肖赋
机构地区
内江市运亨酒店
出处
《四川烹饪》
2009年第8期70-71,共2页
Sichuan Cuisine
关键词
江湖
酒店
香料油
精炼油
兔肉
子姜
鲜椒
黄豆
分类号
TS225.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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四川烹饪
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