蔬菜怎么吃叶酸不流失

叶酸是一种水溶性的维生素，是蛋白质和核酸合成的必需因子．血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生和氨基酸代谢等都少不了它，在人体内具有不可或缺的作用。