食之巨变

翻开五千年的中国历史，我们的老祖宗一直把“国家”称之为“社稷”。“社”者，土地也；“稷”者，粮食也。古代君主都祭社稷，后来就用“社稷”代表国家。我们的先人把“吃饭”等同于“国家”概念。国以民为本，民以食为天，悠悠万事，唯此为大。毛泽东在《湘江评论》创刊号上这样呼号：“世界什么问题最大？吃饭问题最大!”数千年来，一代代炎黄子孙以其最勤奋的付出，开创了世界最先进的农业文明，粮食亩产曾执全球牛耳一千年。然而，一部中国历史却始终是一部温饱不足的历史。据记载，春秋战国时期，中国平均亩产仅为85市斤。